Chinesische Dim Sum

Posted on 11. Februar 2012

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Zutaten:

450g Schweinefleisch
4 große Shrimps
5 große Blätter Chinakohl
ein paar Körner weißer Pfeffer, am besten frisch gestossen
1 Teelöffel Japanischer Sake
1/2 Teelöffel Sesam Öl
2 Esslöffel Soya Sauce
ein Stück geriebener Ingwer
ein paar Zehen Knoblauch
eine Zwiebel
1 Esslöffel Maisstärke
1/2 Bund gehackter Koriander

Die Zutaten werden am besten in einem kleinen Mixer zerkleinert und zusammengemixt.

So haben wir die Dim Sum dann schlussendlich angerichtet: jeweils 3 Dim Sum mit schwarzem Sesam und Frühlingszwiebeln (das grüne der Frühlingszwiebel) bestreut und noch eingelegten Ingwer.

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