Erdäpfel Vogerlsalat

Posted on 18. Mai 2013

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Zutaten:

Erdäpfel
Vogerlsalat
1 große rote Zwiebel
3 Esslöffel Essig
3 Esslöffel Öl
125ml Rindsuppe
Zucker, Salz, Pfeffer und etwas Senf

Erdäpfel kochen schälen und wenn heiß in Scheiben schneiden. Zwiebel klein schneiden und mit der Suppe dem Essig, Öl, Senf (max 1 TL eher weniger, sonst überwiegt der Geschmack) Zucker, Salz und Pfeffer eine Marinade vermengen. Das ganze gut in den Salat mischen.

Mahlzeit! Pass im übrigen hervorragend zum original Wiener Schnitzel!

Vogerlsalat

Vogerlsalat

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Erdäpfel Vogerlsalat

Erdäpfel Vogerlsalat

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Posted in: Rezeptideen, Salate