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Ribiselschaumkuchen

Juli 19, 2013

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Die Mengenangaben beziehen sich auf ein Backblech: Zutaten 6 Eier 200 g Staubzucker 6 EL Wasser 100 g flüssige Butter 300 g Mehl (universal oder glatt) 1/4 l Milch 16 g Backpulver 300 g Kristallzucker Dotter und Staubzucker mit 6 EL Wasser schaumig rühren, die erwärmte Butter einrühren, Mehl und Backpulver vermengen und die Milch […]

Marillenknödel Wachauer Art

Juli 9, 2013

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Zutaten für den Topfenteig (Quarkteig :-)), reicht für 10 große Knödel, siehe Foto 125 g Butter 150 g feiner Hartweizengrieß 150 g Universal oder auch griffiges Mehl 500 g Topfen (Quark), dabei eher einen Grobkörnigen wählen der nicht viel Flüssigkeit hat, ansonsten den Topfen gut abtropfen lassen bevor ihr ihn verarbeitet. das Mark einer Vanilleschote […]

erfrischender Ziegenfrischkäsesalat mit Prosciutto und Feigen

Juli 5, 2013

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Zutaten für 2 Personen 15dag Prosciutto 100g Salat Balsamicoreduktion je nach Geschmack 2 oder mehr Feigen 125g Ziegenfrischkäse getrocknete Tomaten Pinienkerne Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten bis sie duften, kein Öl etc. dazu. Den Salat waschen, die getrockneten Tomaten und den Prosciutto klein schneiden. Salatdressing unter den Salat mischen und die Tomaten und den […]