erfrischender Ziegenfrischkäsesalat mit Prosciutto und Feigen

Posted on 5. Juli 2013

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Zutaten für 2 Personen

15dag Prosciutto
100g Salat
Balsamicoreduktion je nach Geschmack
2 oder mehr Feigen
125g Ziegenfrischkäse
getrocknete Tomaten
Pinienkerne

Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten bis sie duften, kein Öl etc. dazu.

Den Salat waschen, die getrockneten Tomaten und den Prosciutto klein schneiden. Salatdressing unter den Salat mischen und die Tomaten und den Prosciutto untermengen. Am Schluss den Ziegenfrischkäse am Besten dann erst auf den Teller anrichten, wie auch die Feigen.

Mahlzeit!

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Posted in: Salate