Dinkelbrot selbstgemacht

Posted on 3. Juli 2014

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Zutaten:

500g Dinkelmehl
1/2 l lauwarmes Wasser, darin einen Esslöffel Honig auflösen
2 EL Brotgewürz
2 TL Salz
2 EL Leinsamen
2 EL Sesam
3 EL Sonnenblumenkerne
5 EL Kürbiskerne
1 Pkg Trockenhefe oder einen halben Würfel Frischgerm

Die trockenen Zutaten und die Hefe mischen, mit einem Holzlöffel alles gut vermengen und das Wasser mit dem aufgelösten Honig beigeben.
Bei 200 Grad Heißluft (nicht vorheizen) in einer Kastenform 45 Minuten backen. Die Kastenform entweder mit Backpapier oder gut einfetten.
Nach 45 Minuten backen das Brot umdrehen und 10 Minuten fertig backen.

Die Menge der verschiedenen Körner kann man natürlich variieren wie man will!

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Posted in: Rezeptideen