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erfrischender Ziegenfrischkäsesalat mit Prosciutto und Feigen

Juli 5, 2013

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Zutaten für 2 Personen 15dag Prosciutto 100g Salat Balsamicoreduktion je nach Geschmack 2 oder mehr Feigen 125g Ziegenfrischkäse getrocknete Tomaten Pinienkerne Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten bis sie duften, kein Öl etc. dazu. Den Salat waschen, die getrockneten Tomaten und den Prosciutto klein schneiden. Salatdressing unter den Salat mischen und die Tomaten und den […]

Erdäpfel Vogerlsalat

Mai 18, 2013

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Zutaten: Erdäpfel Vogerlsalat 1 große rote Zwiebel 3 Esslöffel Essig 3 Esslöffel Öl 125ml Rindsuppe Zucker, Salz, Pfeffer und etwas Senf Erdäpfel kochen schälen und wenn heiß in Scheiben schneiden. Zwiebel klein schneiden und mit der Suppe dem Essig, Öl, Senf (max 1 TL eher weniger, sonst überwiegt der Geschmack) Zucker, Salz und Pfeffer eine […]