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selbstgemachter Apfelstrudel

Januar 26, 2014

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Heute haben wir uns mit Mama zusammengesetzt, um von ihr zu lernen wie man Apfelstrudel inkl. Strudelteig selber macht. Zutaten: 350 g glattes Mehl etwas Pflanzenöl (siehe Bild) laufwarmes Wasser (ca. 1,5 kleine Gläser) –> kommt auf die Geschmeidigkeit des Teiges an 4 große säuerliche Äpfel, ca. 1 kg (wir haben Golden Delicious gewählt) Butter […]

Palatschinken

April 22, 2013

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Zutaten: 200g Mehl glatt oder universal ca 500 ml Milch 1 ordentliche Prise Salz 1 Ei 2 EL Mineralwasser Butterschmalz Zuerst das Mehl mit dem Salz und etwa der Hälfte der Milch glatt verrühren. Nicht mit dem Mixer! Am besten mit dem Schneebesen, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Erst danach kommt das Ei […]